Si inaugura ufficialmentela nuova stagione dei corsi per Assaggiatori di Vino – Onav sezione di Asti.
L’Organizzazione nazionale assaggiatori di Vino, nata ad Asti nel 1951 organizza i corsi annuali aperti a chiunque sia curioso di conoscere l’interessante e vasto mondo enologico.
Il corso inizierà martedì 20 gennaio alle ore 21 per terminare il 26 marzo presso il Circolo Don Bosticco di corso XXV Aprile 210 ad Asti.
Le lezioni, a cadenza bisettimanale per la durata di due ore ognuna, saranno 18 , tutte teorico-pratiche, tenute da relatori abilitati all’insegnamento della Materia-Vino (enologi, agronomi, esperti).
Durante gli incontri saranno approfondite alcune tematiche come l’analisi sensoriale, la conoscenza dei fattori climatici e geologici che influiscono sulla maturazione dei vitigni e sulle caratteristiche dei vini, la scoperta delle principali aree enologiche d’Italia e del mondo nonché le tecnica di assaggio, i concetti elementari di viticoltura, ed ancora la composizione strutturale dell’uva, i processi di vinificazione, il valore alimentare del prodotto-vino.
Ai partecipanti verrà fornito il seguente materiale:valigetta con sei bicchieri da degustazione, libro di testo, libretto delle attività, spilla ONAV e tesserino, schede di degustazione, abbonamento biennale alla rivista ufficiale “L’Assaggiatore” .
Il superamento dell’esame darà diritto all’iscrizione all’Albo Nazionale degli Assaggiatori ONAV .
Modalità di iscrizione
Il costo complessivo è di euro 330 (comprensivo di iscrizione all’ONAV per due anni).
Iscrizioni
Gli interessati possono rivolgersi a Segreteria Nazionale c/o Camera di Commercio, Industria, Artigianato sita in Piazza Medici n. 8, ad Asti, dal lunedì al venerdì dalle ore 08/30 alle ore 12/30 oppure contattare lo 0141/535246 (Fax 0141/535245 – e-mail [email protected].).
Gli interessati possono rivolgersi a Segreteria Nazionale c/o Camera di Commercio, Industria, Artigianato sita in Piazzetta dell’Archivio 1, ad Asti, oppure contattare lo 0141/535246 (Fax 0141/535245 – e-mail [email protected].)
