La frutta e gli ortaggi coltivati in Langhe, Monferrato e Roero: peperoni, sedano, pomodoro, cipolla, cardi, mele, nocciole…
Una ricetta tradizionale piemontese raccontata dalla nostra viaggiatrice preferita Manuela Vullo. La pera Martin Sec è una varietà tradizionale delle campagne piemontesi dallo forma piccola e regolare. E’ un frutto tardivo che si conserva per tutto l’inverno. La sua buccia èLeggi tutto
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Nizza Monferrato
I cardi nascono nei terreni sabbiosi tra Nizza Monferrato, Incisa Scapaccino e Castelnuovo Belbo. Il Cardo Gobbo é un ortaggio che appartiene alla famiglia delle composite, ricco di sostanze nutrienti e salutiste ma poverissimo di calorie. La varietà che si coltivaLeggi tutto
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Piemonte
Tratto da “Monferrato Mio!, ricette tradizionale della Val Rilate” di Elisabeth Toni Hilton, Paolo Ferrero e Leonardo Tessiore, diffusione immagine editore Ingredienti: (per 8/10 persone) 1/2 kg di castagne spelate (ottime quelle Garessine, dolci e morbide…) 200g di zuccheroLeggi tutto
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Costigliole d'Asti, Frazione Motta
PAT (Prodotto Agro-alimentare Tradizionale) Rosso o giallo, robusto e carnoso, ideale come antipasto accompagnato da salsa di acciughe, oppure per la conservazione in agrodolce. La prima denominazione d’origine è stata “Peperone quadrato d’Asti, rosso e giallo” ma è piùLeggi tutto
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Piemonte
La varietà di nocciolo coltivata in Piemonte è la Tonda Gentile Trilobata, detta anche nocciola tonda gentile delle Langhe. La cui produzione è concentrata nelle province di Cuneo, Asti e Alessandria, in un areale compreso tra le colline delleLeggi tutto
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Vinchio
L’Asparago saraceno di Vinchio PAT (Prodotti Tradizionali Agroalimentari) è primaticcio (pronto a metà aprile) e assai gustoso, carnoso, verde scuro, gradevolissimo anche senza alcun accompagnamento nel piatto. “Saraceno” perché a Vinchio c’è una cresta di colline coltivate a vite che si chiama “bricco deiLeggi tutto
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Asti
(Denominazione comunale di origine) Il nome deriva dalla famiglia che da generazioni la coltiva e ne conserva il seme. Presenta una bacca a forma costoluta di grandi dimensioni (può arrivare fino ad 1 kg di peso), è succoso edLeggi tutto
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Asti il 13, 14 e 15 maggio 2016 Un patrimonio dell’umanità riconosciuto dall’UNESCO Sapori, profumi, colori, un paesaggio collinare di straordinario impatto
19 – 29 maggio 2016 in vari spazi della città, Alba respirerà musica, dando voce ai grandi interpreti e a una varia e coinvolgente programmazione. Un ponte tra
Castello di Govone, 21 e 22 maggio Per riscoprire il fascino dei giardini storici e delle reali villeggiature connotate dalla fioritura delle rose antiche tanto care a Re