I formaggi piemontesi rinomati in tutto il mondo
Piemonte
E’ prodotta ancora come descritto nei manuali medievali in ben 7 Provincie del Piemonte (Biella, Novara, Vercelli, Torino, Cuneo, Asti e Alessandria). È composto di latte vaccino intero o parzialmente scremato e viene stagionato in “crota” (cantina) da 15Leggi tutto
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Cocconato
Formaggio grasso, molle, a pasta bianca, in passato prodotto con latte crudo di vacca intero, ora con latte pastorizzato ad acidità naturale. La crosta è assente: l’esterno è più consistente mentre la parte interna è cremosa. La forma èLeggi tutto
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Roccaverano
La sua sapiente lavorazione prevede l’impiego in prevalenza di latte caprino o misto latte ovino e vaccino e una stagionatura dai 5 ai 20 giorni. Si consuma quindi quasi fresca, a volte sott’olio o come ingrediente di tipici condimentiLeggi tutto
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Asti il 13, 14 e 15 maggio 2016 Un patrimonio dell’umanità riconosciuto dall’UNESCO Sapori, profumi, colori, un paesaggio collinare di straordinario impatto
19 – 29 maggio 2016 in vari spazi della città, Alba respirerà musica, dando voce ai grandi interpreti e a una varia e coinvolgente programmazione. Un ponte tra
Castello di Govone, 21 e 22 maggio Per riscoprire il fascino dei giardini storici e delle reali villeggiature connotate dalla fioritura delle rose antiche tanto care a Re